ブルンジ カジャブレCWS

東アフリカに位置する丘陵と山岳地帯のブルンジは、四国の1.5倍ほどの小さな国で人口の90％以上が自給農業で暮らしています。国土のほとんどが標高1,200mの高地で昼夜の寒暖差からゆっくりとコーヒーチェリーが成熟する理想的な地形であることから、経済成長はコーヒーと紅茶の輸出に大きく依存しており、外国為替収益の90％を占めています。

カジャブレCWSとは精選場（ウォッシングステーション）のことで、この地にある約９００軒を超える小規模生産者から集められたコーヒーチェリーは水洗式で精選され、生豆に仕上げられます。生産者１軒あたりのコーヒーの樹は200本前後と少なく、そのぶん丁寧に育てられているため欠陥豆も少なく高品質です。タンザニアやケニアといったコーヒー大国から隠れた存在となっていたブルンジ産コーヒーは、その品質の良さと上質な風味からヨーロッパのマーケットでも認められています。