ブラジル エスプレッソレディ

標高：1,000-1,200m
精選：ナチュラル
品種：カツアイ、ムンドノーボ、アカイア

通常のコーヒーチェリーは赤く熟すと収穫されますが、エスプレッソレディは赤くなる前のレーズン色に熟した段階で収穫します。さらに大粒だけを選別し今クロップでは100%ナチュラル精製で甘みと果実感を引き出しています。ナッツの香りを感じ、キレのあるコク、完熟からくる甘さと重厚感、ブラジル銘柄では珍しい奥深い果実感も味わうことができます。エスプレッソ用に作られた生豆をあえて深く焙煎せずに特徴を味わいます。