ペルー　アプロカッシG1

ペルー最北部カハマルカ州はインカ帝国終焉の地であることから、今でも先住民インカ族が多く暮らし、小規模農家としてコーヒーを栽培しています。
約4,500軒もの小規模農家は、代々受け継がれてきた方法で独自の堆肥を作り、丁寧に有機栽培しています。収穫したコーヒーチェリーは、このアプロカッシ農協に集められ、アンデス山脈の綺麗な水で精選し、最上級のG1グレードに仕立て上げられます。
まろやかで甘く、優しい味わいに包み込まれるような印象です。