甘味
40%
コク・深味
30%
酸味
70%
果実感
60%
ニカラグアで１０ヶ所の農園を持つブエノスアイレスグループの農園からジャワ種(Java)100%の生豆です。(インドネシア ジャワ島での栽培が由来）
同じエチオピア在来種が起源のゲイシャ種に似た紅茶のような風味と、柑橘系のクリアな酸味とコクが味わえます。
ラグビーボールのような大粒の生豆で、ナチュラル精選により特有の果実感が引き出されています。
スペシャリティコーヒーの国際品評会「Cup of Excellence」で2021年5位、2022年2位、2023年にはゲイシャ種ナチュラルで１位に輝いた名門農園です。
スポット販売品です。お早めにどうぞ。
おすすめのローストと味わい
酸味はたっぷり出ますがゲイシャ種のような風味に寄せるならシナモンロースト、ミディアムローストでも特徴的な柑橘系の酸味と果実感がはっきりでます。大粒なためダークローストでもコクは柔らかめです。
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