甘味
60%
コク・深味
50%
酸味
40%
果実感
84%
パプアニューギニアのコーヒー栽培は、ジャマイカ・ブルーマウンテンエリアからティピカ種の木を移植したことから始まりました。それから約１００年の時を経て、現在も小規模農家によって農薬、化学肥料を使わずに自然農法で栽培され、スペシャリティコーヒーの産地としてマーケットで認められています。
人口が少なく森林破壊が行われていない事も自然農法（有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。
アラビカ種の突然変異である希少性の高いアルーシャとブルボン、ティピカを混合しナチュラル精選で仕上げたコーヒーは完熟したバナナや桃、ベリーのような果実感のある風味が特徴です。
おすすめのローストと味わい
シナモンローストでは、トロピカルな風味と酸味ですっきしたコクでスムースな飲み口があります。
ミディアムローストではバナナや桃の風味と適度なコクで酸味はほぼ消えます。
ダークローストでは奥行きのある深いコクと果実感のある余韻が続きます。
レビュー
レビューはまだありません。