甘味
40%
コク・深味
40%
酸味
35%
果実感
25%
コーヒー大国ホンジュラス、コスタリカに隣接するニカラグアは中米諸国の中で最も広い国土を持ち、中央に火山があるためミネラル豊富な火山性土壌、乾季と雨季がしっかりわかれる気象など、コーヒー栽培の条件に恵まれています。
ニカラグアの特有品種のパライネマ種で、シナモンロースト（浅煎り）では柑橘系の果実感とジンジャーやシナモンのスパイスの風味を感じ、ミディアムローストからはマイルドな甘みと酸味となり、あと味はクリアでキレのある味わいになります。
Qグレードポイント 82.83点
おすすめのローストと味わい
パライネマ種の特徴がよく出るミディアムローストがおすすめですが、酸味が好きな方はシナモンローストで果実感やスパイス感、すっきりした甘味と飲み口をお楽しみいただけます。ダークローストでは果実味がが芳醇なコクとなり、余韻のある味わいになります。
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