甘味
30%
コク・深味
70%
酸味
40%
果実感
20%
スマトラ島の北部の名産地アチェ。小規模農家が栽培するマンデリンは、固有品種のガヨ種を主体にしクラッシックなマンデリンを栽培しています。
アーシーと言われる独特のテロワールと複雑な風味はを持つマンデリンアチェはマーケットで高い評価を得ています。
特有のスパイシーな香りとコク深さ、酸味、甘味、苦味の調和が飲むごとに増していき満足感のある味わいをお楽しみいただけます。
おすすめのローストと味わい
ミディアムローストでは、甘い香りと柑橘系の皮を思わせるマンデリンらしい複雑な香りと、適度な酸味、クリアなコクがあります。
ダークローストから酸味は穏やかになり、深味のあるコクが増していき重厚な味わいになります。
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