エルサルバトル ビクトリア農園

エルサルバトル南西部、世界のマーケットで最高品質を産出する栽培地として名高いサンタアナに隣接するラ・リベルタにあるビクトリア農園。
甘味が強くコク深い味わいが特徴のブルボン種100%の生豆です。

インド洋に浮かぶ旧フランス領のブルボン島に持ち込まれたティピカ種の突然変異により生まれたブルボン種。島の名前が由来になったこの品種は、後にブラジルに移植され主要栽培品種となり中南米へと広がり、スペシャリティコーヒーの銘柄を数多く出しています。

カカオやダークチョコレートを思わせる香りに特有のミルキーな甘味、上品なコクのあと味に感じる完熟したベリー系のソフトな風味が奥行きを出し、リッチな味わいを引き立てています。

標高1,200m以上で栽培されたコーヒー豆はSHG(ストリクトリー・ハイ・グロウン)、標高1,200m以下で栽培されたコーヒー豆はHG(ハイ・グロウン）とランク分けされます