インドネシア カロシ ランテカルア

スラウェシ島トラジャ地区ボロカン村ランテカルア山麓で採れるインドネシアの高級豆です。ランテは「八つの山」、カルアは「裾野」を意味しており、八つの連なる山の裾野に小農家が点在しいます。
日中は気温30℃まで上がりますが夜は10℃まで冷え込むこの昼夜の寒暖差が実を引き締め、香り高い豆を産み出します。自然との共生の中で、脱肉後のパーチメントを堆肥に利用した循環農法を実践し、有機栽培により持続可能な農業を半世紀近く実践している、世界に名だたる名産地「トラジャコーヒー」です。

きれいな水が豊富にあるため水洗設備も整っており、力強いコクと苦味の中にもミルキーで上品な香りがあり、明るくきれいな酸味と濃厚なボディが傑出しています。ミディアムローストでは適度なボディがありながら上質な酸味が味わえ、ダークローストでは重厚かつ濃厚なコクを持った味わいとなります。

200g     ¥950
200g  ¥1,300
300g  ¥1,950

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