グアテマラ サンラファエルウリアス農園

世界的に有名な産地であるグアテラマラ アンティグアで280年を超える歴史のある農園です。

栽培の難しい在来ブルボン種を手間をかけて栽培し、収穫したコーヒーチェリーから赤い実だけを確実に選別してから精選しているため、生産ロットによる品質差が少なく、2020年のアンティグアの品評会では2位になり、アンティグアコーヒーを代表する最高ランクの評価を得ています。

こちらの商品は、長い歴史の中でサンラファエル農園が初めてナチュラル精選により生産したものです。収穫したコーヒーチェリーをそのまま天日干しするナチュラル精選でありながら、ほぼ均一な色合いに乾燥され、欠点豆を限りなく少なく選別していることからも農園主のこだわりを感じます。

ベリー系の風味で人気の銘柄「オリエンテナチュラル」よりも果実感は少ないですが、ナチュラル精選ならではの完熟した果実のような甘い香りと風味、そして綺麗なコクでキレの良い味わいです。