ルワンダ カンズCWS

東アフリカに位置する丘陵と山岳地帯のルワンダ。
四国の1.5倍ほどの小さな国でそのほとんどが標高1,500mの高地で、昼夜の寒暖差からゆっくりとコーヒーチェリーが成熟する理想的な栽培環境です。
そのため経済はコーヒーと紅茶の輸出に大きく依存していましたが、アフリカで一番治安が良くなったいまでは観光業、IT産業の成長も目覚ましいものがあります。

激しい内戦後の世界的な経済復興プロジェクトでコーヒー豆の生産インフラが整ったことから高品質の生豆を産出できるようになり、スペシャリティコーヒーの産地としてマーケットから注目される存在となりました。小規模農家により生産されたコーヒーチェリーはカンズウォッシングステーション（CWS)に集められ、水洗式精選で生豆に仕上げられます。カシスやマンダリンオレンジのような果実味があり、アフリカ系レッドブルボンのすっきりした甘味とコクがあります。