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甘味
70%
コク・深味
80%
酸味
20%
果実感
20%
南米コスタリカと中米コロンビアを繋ぐ国パナマ。中米の中でも経済的に安定していることからコーヒー栽培地の労働条件も良く、精選設備も整っています。またカリブ海と南太平洋の風がぶつかることで生まれる特異な気象条件は、標高の高い栽培地に適度な降雨と昼夜の寒暖差を生み出し、コーヒー栽培に最適な土地となっています。2004年、パナマ産コーヒーを世に知らしめ、世界を圧巻し続けているゲイシャ種の産出がそれを証明しています。
2021年に世界最高峰のコーヒー品評会においてBEST OF PANAMAのゲイシャ・ナチュラル部門で、94.75というダントツのハイスコアで１位になったヌグオ農園のオーナー、ホセ・マヌエルが率いるラ・サンタ農園です。
ミルキーな香りと上質なキレのある甘味、あと味にはまったりとしたコクが包み込みます。
おすすめのローストと味わい
ミディアムローストではまろやかなコクとミルキーな甘味の調和がよく出ています。
ダークローストでは、重厚なコクと甘味が増して力強い風味が味わえ、ミルクとの相性も良いです。
レビュー
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