甘味
60%
コク・深味
80%
酸味
10%
果実感
20%
コーヒーチェリーは赤く熟すと収穫されますが、エスプレッソレディは赤くなる前のレーズン色に熟した段階で収穫します。その中から深煎りするために大粒だけを選別し、ナチュラル精製で甘味を引き出しています。
香りはスモーキーなナッツのようでキレのあるコクと深い重厚感を味わえます。エスプレッソに合うコーヒー豆をターゲットにして栽培されていますが、ミディアムローストからフルシティローストまで、それぞれの焙煎レベルで違った味わいを楽しめます。
おすすめのローストと味わい
ナッツやダークベリーの香りを感じ、キレのあるコク、完熟からくる甘さとたっぷりの重厚感、奥深い果実感も味わうことができます。ミディアムローストでは甘味を持った果実感とコクのバランスが良く、ダークローストではガラリと印象を変えてしっかりしたコク深さとボディ感を出してきます。普段からエスプレッソを好まれる方はシティ、フルシティローストもおすすめです。
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