甘味
90%
コク・深味
60%
酸味
10%
果実感
10%
ピーベリーとは枝の先端に付いたコーヒーチェリー（実）から収穫される小粒で丸い生豆のことです。
コーヒーチェリーの中には、ピーナッツのように生豆の平らな面が向かい合って重なり２粒入っています。
でも枝の先端に付いたコーヒーチェリーはひと粒の生豆しか育たず、丸くなっていくと言われています。
そのひと粒に養分が集中し凝縮するためか、同じ枝で収穫された通常の生豆よりも、甘味が強くまろやかで深みのある味わいになっています。
おすすめのローストと味わい
ショコラの名の通り、香りはチョコレートやナッツ、ココアのようで、このコーヒーの特徴である甘味とコクを一層引き立てています。酸味はほとんどなく上質でまろやかなコクを味わえます。小粒なため銘柄の個性が出やすいミディアムローストが人気ですが、あえて甘味の中にしっかりと引き立つ深いコクを望むならダークローストもおすすめです。
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