甘味
60%
コク・深味
60%
酸味
10%
果実感
10%
毎年、厳正なる審査により最高品質と認められた「トップ・オブ・トップ」のコーヒーに与えられる国際的な称号「カップ・オブ・エクセレンス」を何度も受賞するエルサルバトルの名門農園カフェ・パカス。ブルボン種の突然変異により木の高さが低く枝が横に広がる品種をカフェ・パカスが量産化に成功、エルサルバトルを代表する品種「PACAS」となりました。ミネラル豊富な肥沃な土壌で栽培された生豆は独自の厳しい基準により欠陥豆ゼロをターゲットに選別され出荷される最高品質のコーヒーです。
おすすめのローストと味わい
ブルボン種の特有のクリアな甘味とパカス種特有のコク深い味わいとがあります。ミディアムローストからリッチなコクと甘味が味わえ、深みを出すならダークローストをおすすめします。
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