インド クメール ゴデ農園

クメール ゴデ農園

原産国:インド カルナータカ州 
標高:1,100-1,500m
精選:ウォッシュド
品種:SL795、SL9、チャンドラギリ

150g  ¥1,050 
200g  ¥1,400 
300g  ¥2,100

ケラチャンドラグループの運営する歴史の深い農園で、英国植民地支配下の1921年に操業が開始されました。

カルナータカ州最高峰のムラヤナギリ山(1925m)の急斜面、標高1100-1400mというインドでは数えるほどしかない高い標高に位置し、未開の地に近いジャングルのような森林環境でコーヒーを栽培しています。

3つの地区に合計6000エーカー(24キロ平方メートル)の農園を運営し、従業員は2400名を超え、農園の品質管理から、天日乾燥や水洗式の精選、中間物流、輸出手配まで一貫して自社で行うことが可能なため、高い品質を保ち、ほとんどがヨーロッパやアメリカのスペシャルティコーヒーメーカー向けに高値で取引され、日本を含むアジアにはほとんど流通していない希少銘柄です。

味わいレベル(ミディアムロースト) 
甘味
50%
コク・深味
80%
酸味
10%
果実感
10%
おすすめのローストと味わい

香りはチョコレートやキャラメルのうような甘味を感じ、特徴的なレモングラスやスパイスを思わせる味わいがあり、ミディアムローストからしっかりとしたコクを味わえます。
ダークローストでは豊かなコクと上質の苦味、フルボディで奥行きのある余韻が続きます。
エスプレッソなど深煎りをお好みのかたにはシティローストでもおすすめできます。

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