エチオピア イルガチェフェG1 ゲデブ ゼロ

イルガチェフェG1 ゲデブ ゼロ

原産国:エチオピア イルガチェフェ地区 
標高:2,000-2,200m
精選:ウォッシュド
品種:原生在来種

150g  ¥1,130
200g  ¥1,500 
300g  ¥2,260

標高2,000mを超える高地でエチオピアを代表する産地イルガチェフェ。
収穫されたコーヒーチェリーはウォッシュト精選され、通常の3倍の時間と手間をかけて天日干しとピッキング(欠点豆の除去)が繰り返されます。トリプルピッキングにより欠陥豆を徹底的に除去することでゼロディフェクト(ゼロ欠点)に近づけ、イルガチェフェ特有の華やかなジャスミンフレーバーと上品な酸味を存分に引き出しています。

イルガチェフェ特有のジャスミンフレーバーと凝縮されたレモンジュースのような素晴らしいテイストと酸味、クリーンで甘味の残るアフターテイストをエチオピア産特有の華やかな風味を存分に際立たせています。

味わいレベル(シナモンロースト) 
甘味
60%
酸味
60%
コク・深味
40%
果実感
80%
おすすめのローストと味わい

華やかな風味とオレンジピールを感じる酸味、スッキリしたコクのあるシナモンローストがおすすめです。ミディアムローストでは華やかさはそのままに、黒糖のようなコクと甘味、適度なコクを味わえます。

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