インドネシア G1 ガヨポンドック バル

標高：1,200-1,500m
精選：スマトラ
品種：ブルボン、ティピカ

島の中央を赤道が横切る理想的な環境下と火山性土壌により有機栽培されています。世界第４位の生産国ですが、そのほとんどがロブスタ種でありアラビカ種の生産量は１０％程度です。この希少性と品質の高さにより世界的にグルメコーヒーとして知られています。乾燥工程を２回入れるスマトラ式という独特な精選により、スパイスやハーブ、肥沃な土壌を意味するアーシーさも感じながら、トリプルピックにより大粒な生豆だけを選りすぐることで、綺麗な酸と果実感を出しています。