インドネシア ラジャガヨマウンテンG1

標高:1,100-1,500m
精選:スマトラ
品種:ブルボン、ティピカ

スマトラ島北部アチェ州、インドネシア唯一のイスラム法の戒律が重んじられているガヨ地区で化学肥料や農薬を使わない自然農法で栽培されています。生産量は少なく輸送手段も限られていることから希少価値の高いコーヒーとしてマーケットで取引されています。
インドネシアを代表するマンデリンG1の持つアーシーな深いコクと上質な苦味とは異なり、ガヨマウンテンG1は、まったりとしたまろやかなコクと甘味を感じるテイストです。

 

おすすめのローストと味わい

シナモンローストではブルーベリー,トロピカルフルーツ感があるすっきりした味わいです。ミディアムローストからは完熟したグレープやほのかな果実感、まろやかなコクと甘味があります。ダークローストでは、重厚なコクと甘味が増して、カフェオレやアイスコーヒーにも合います。

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