エチオピア シダモG1 チレ

シダモ G1 チレ
原産国:エチオピア シダモ地区

原生林の中で自生する木々で日照量を調整し自然と共存しながら栽培するフォレストコーヒー。収穫したコーヒーチェリーをアフリカンベットと呼ばれる網の上でそのまま天日干しにする「ナチュラル精選」でありながら、過度な発酵を抑えることで特有のフルーティさはなく、甘みとコクを引き出したモカ系最上級グレードG1です。

香りは熟したベリーや蜜のような甘い香りを感じ、シナモンローストから程よいコクと甘味があり、僅かな果実感も感じます。小粒なためミディアムローストでもしっかりと深いコクとボディ感がのってきて、酸味はなくなります。

精選とは:収穫したコーヒーチェリーを生豆の状態にする手法です。

200g ¥1,300

300g ¥1,950

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