ペルー ノースアンデスブルー

ペルー ノースアンデスブルー

原産国:ペルー カハマルカ州
標高:1,500-1,850m
精選:ウォッシュド
品種:カツーラ、ティピカ、カチモール

150g  ¥1,020 
200g  ¥1,360 
300g  ¥2,040

ペルー最北部カハマルカ州はインカ帝国終焉の地であるとともに、近年高品質コーヒーの産地として知られています。
4,500軒もの小規模農家が参加してSDGsに則ったVolcafe Wayと呼ばれるサステイナブルプログラムを現地輸出会社主導で行なっています。環境保全のためにレインフォレストアラインアンス認証、オーガニック認証も取得し、地域が一体となって上質なコーヒー作りに取り組むことで安定したロットを生産しています。アンデスの雪解け水で精選された綺麗な大粒豆はまさにクリーンカップと言える味わいです。

味わいレベル(ミディアムロースト) 
甘味
60%
コク・深味
70%
酸味
20%
果実感
20%
おすすめのローストと味わい

有機栽培からくるやさしくマイルドなコクと甘味、ナッツのような香ばしさもあるスペシャリティグレードの味わいです。ミディアムローストではおだやかな酸味と果実感を感じ、すっきり飲める印象もあります。ダークローストでは酸味は少なくなり、ぐっと甘味とコクが増してきて上品な余韻が続きます。ミルクとの相性も良くカフェオレにも合います。

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