グアテマラSHB プロヴィデンシI農園

グアテマラSHB プロヴィデンシI農園
原産国:グアテマラ

産地の高度で等級が決まるグアテマラ品種のなかで1400m以上の高度で栽培された最上級グレードSHBです。
高地栽培は気温が低く標高の低い平地に比べゆっくりと成熟が進み酸味と香りが豊かになっていきます。

農園名はキリスト教の人生観「神の摂理 La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。 農園 はI, II, IIIと3つありそれぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。

華やかでいて熟れたカシスなど柑橘系やフローラルな香りが広がります。ぶどうの皮のような心地よい渋みに酸味はしっかり、クリアなコクで喉越しが綺麗な味わいです。酸味とコクのバランスが良いミディアムローストが人気です。
シナモンローストでは華やかさが際立ちます。ダークローストでベリー感が出てきて深いコクが味わえます。

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