コロンビア エルアギラ農園

エルアギラ農園 スプレモ
原産国:コロンビア
北部マグダレナ県にあるエルアギラ農園は標高1600mを超す地区にあるJAS認定農園で農園労働者の人権保護や作物への環境保全など厳しい基準をクリアしたレインフォレスト・アライアンス認証も受けています。
シェードツリーを多用した自然豊かな環境で有機栽培され、昼夜の寒暖差からゆっくりと成熟が進み良質なコーヒーを産出しています。コロンビアコーヒーの最高級グレードとして扱われるスプレモ(大粒豆)です。

コロンビア特有の酸味は強くなく、シュガーナッツの様な香りで、ふくよかな甘味と深いコク、あと味に爽やかで上品な酸味が広がります。
ミディアムローストでは柑橘系のソフトな酸味にマイルドなコクと甘味、ダークローストではコク深くボディ感が増していきます。
焙煎日から3日目以降に味の深みが増していく印象です。

200g ¥1,100

300g ¥1,650

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