コスタリカ コーラルマウンテン

コスタリカ コーラルマウンテン

原産国:コスタリカ  
標高:1,200-1,600m
精選:ウォッシュド
品種:カツーラ、カツアイ

150g  ¥   980 
200g  ¥1,300 
300g  ¥1,960

カリブ海と太平洋に面した人口400万弱の美しい国コスタリカ。コーヒー栽培の歴史は70年代からですが小規模農園による細やかな栽培手法で品質の高いコーヒーを産出することで知られています。標高1200mから1600mの急斜面で栽培されるため水はけが良く、日照時間が長いという理想の栽培環境が揃っています。急斜面のため収穫時はモンキースタイルと呼ばれる身体にロープをまき付けて完熟豆だけをバスケットに手摘みします。

味わいレベル(ダークロースト) 
甘味
60%
コク・深味
60%
酸味
20%
果実感
20%
おすすめのローストと味わい

ナッツ系の香りをに完熟からくる甘味ときれいなコクが印象深く出ています。ミディアムローストでは柑橘系のおだやかな酸味も味わえ、すっきりとしたコクでクリアな飲み口です。おすすめのダークローストでは酸味が消えていき、甘味とマイルドなコクがちょうどよい味わいになります。

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