ブラジル ショコラピーベリー

ショコラピーベリー
原産国:ブラジル サントアントニオ

サントアントニオにある20軒の農園により「プレミアムショコラNo.2」というブランドとして共同栽培されている銘柄のピーベリーです。ピーベリーとは枝の先端に付いたコーヒーチェリーから収穫される小粒で丸い生豆のことす。
通常、コーヒーの実の中には、生豆の平らな面が向かい合って2粒入っています。
しかし枝の先端に付いた実は幹から離れていて養分を効率良く吸収できないため、1粒の生豆しか育たなく丸くなっていくと言われています。
その1粒に養分が集中し凝縮するため深みのある味わいになると言われていて、実際に同じ樹から収穫された通常のコーヒー豆と飲み比べてみると、香りとコクが強く出ています。

ショコラの名の通り、香りはチョコレートやナッツ、ココアのようで、このコーヒーの特徴である甘味とコクを一層引き立てています。酸味はほとんどなく上質な深いコクとボディ感で、しっかり味わうことができます。  

200g ¥1,200

300g ¥1,800

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