10年熟成ハワイコナ

AGING HAWAII KONA

200g ¥2,400
ハワイコナの中で一番小粒でスタンダードグレードの生豆です。ナッツやトースト、ミルキーな甘い香りで飲みごたえのあるフルボディです。
シナモンローストではハワイコナ特有の甘味とマイルドなコクのある味わいです。ミディアムローストでは、甘さと深いコクがしっかりした味わいを感じさせます。

 200g ¥2,600
中粒でバランスが良く飲みやすいミディアムグレードです。香りはナッツや紅茶の茶葉、ミルキーな甘さも感じます。酸味が特長のグレードですが長期熟成により酸味は穏やかになっています。コクも苦味もまろやかで紅茶のような風味も感じます。シナモンローストではハワイコナ特有の酸味と甘味がでてすっきりとクリアな味わいです。ミディアムローストでは、酸味が和らぎほどよくコクも出てきて深い味わいになります。

200g ¥2,800
生豆の大きさと質で5つにグレード分けされるコナコーヒーの中で、一番大きく形のそろった最上級の生豆です。
熟成によりハワイコナ特有の酸味は穏やかになっています。香りは紅茶の茶葉やカシューナッツ、ミルキー甘さも感じます。マイルドなコクでバランスの良いボディ感とやさしい味わいの余韻が続きます。シナモンローストでは華やかなハワイコナ特有の酸味と甘味がでてすっきりとクリアな味わいです。ミディアムローストでは酸味は和らぎ、甘味が増し上品なコクのある味わいになります。

200g ¥3,000
枝の先端に付いた実からのみ収穫される丸みをおびた豆は、全盛期の収穫量時でわずか4%という希少性。CBBの影響で収穫量が激減しているコナコーヒーにおいて世界的に希少価値の高いハイグレードな銘柄です。

ナッツやトーストの香りを感じ、酸味は少なくややボディ感があり甘味と深いコクの余韻が長く続きます。極小粒で焙煎の熱が入りやすいためシナモンローストのみでのご提供となります。

熟成生豆ができるまで

電話注文 050-3717-4572
平日受付時間 12:00-18:00